Финский производитель и университет запускают научно-исследовательский проект по выращиванию клубники
Маленький сад Роббе и Университет прикладных наук Метрополия в Миррмаки начали совместное исследование, проверяя круглогодичное выращивание клубники в закрытой среде. Так называемая Urbanfarmlab разрабатывает решения, которые будут внедрены в промышленных масштабах.
«Мы хотим рассмотреть возможности выращивания клубники круглый год. Мы предвидим, что в будущем спрос будет сохраняться в течение 12 месяцев в году, поскольку финские клиенты требуют местного производства свежих фруктов, а также овощей», — говорит Роббе Йордас, основатель. Robbe's Little Garden, финской фермерской компании, применяющей методы вертикального земледелия и тепличного земледелия для выращивания растений круглый год.
«Рыночные цены в Финляндии хорошие: туннельные ягоды составляют 8-12 евро за кг. Даже летние ягоды обычно не стоят ниже 5 евро за кг. Внедрение вертикального земледелия летом нецелесообразно. Однако для производства в середине зимы с нет естественного солнца, могут появиться рыночные возможности», — добавляет Робби.
Проект исследований и разработок
Платформа сотрудничества Metropolia. Новые помещения для выращивания Urbanfarmlab закрыты, а их условия, такие как влажность, температура, освещение, питательные вещества и углекислый газ, можно полностью контролировать и отслеживать. Два новых помещения больше тех, которые были введены в эксплуатацию годом ранее. Это единственные в своем роде объекты в Финляндии, предназначенные для исследований, разработок и инноваций в образовательных учреждениях.
«Этот тест направлен на проверку уровня освещенности и дает высокую урожайность для этого сорта. Кроме того, мы также проверим другие изменения климата, но об этом мы не можем говорить открыто», - утверждает Роббе.
В проекте Food System City в комнатах растет рассада клубники, выращенная в сотрудничестве с садоводческой компанией Robbe´s Little Garden. Условия разведения контролируются с помощью компьютера и камер, установленных в помещениях. Также используются ноу-хау «Метрополии» в области автоматизации. Саженцы были посажены в апреле, а урожай ожидается чуть более чем через полгода.
Благодаря автоматизированным системам, разработанным для аудиторий, и приложениям искусственного интеллекта их можно будет использовать в образовании в Метрополии в будущем. «Теперь в Urbanfarmlab имеется еще более универсальная экспериментальная среда. Раньше исследовательскую комнату можно было охлаждать только до 16 градусов, но теперь, когда установлена новая технология, самая низкая температура может достигать 10 градусов. Это позволяет выращивать более сложные растения. такие сорта, как клубника», — говорит специалист проекта Metropolia Андреа Патане.
Роббе предоставил светодиоды для проекта и будет обеспечивать связь с коммерческим садоводческим бизнесом. Команда будет помогать с растущей установкой, рентабельностью проекта, инвестиционными затратами, использованием энергии и стоимостью рабочей силы, которые являются наиболее важными параметрами в коммерческих установках. «В конечном итоге эту установку можно будет использовать и в системе предварительного выращивания туннельной клубники».
Установка в Университете Метрополия
Стремление к новым технологическим инновациям
«Энергетический кризис, рост стоимости удобрений и высокая инфляция влияют на производство продуктов питания. Фермерство в закрытых помещениях может повысить устойчивость производства продуктов питания, а также доступность продуктов питания. В закрытой среде выращивания можно улучшить и контролировать использование продуктов питания. воды, питательных веществ и земли, а также для получения более высоких урожаев и даже решения некоторых проблем в закрытом сельском хозяйстве по-прежнему энергоемко, поэтому решения в области энергетики без ископаемого топлива, возобновляемые источники энергии, солнечная и ветровая энергия, а также решения по использованию тепла промышленных отходов в продуктах питания производства необходимы», — говорит Мерья Рен, директор по инновациям Metropolia.
Исследовательское пространство имеет два этажа, машинные помещения находятся на верхнем этаже, чтобы в реальных исследовательских помещениях не было дополнительного оборудования. Это позволяет обоим сортам поддерживать одинаковые условия выращивания. В конечном итоге, правильный растущий конверт будет использоваться для масштабирования технологий до промышленных масштабов.
«Одним из наиболее важных факторов выращивания в закрытых помещениях является то, что его можно выращивать круглый год в любом месте, в городах и городских районах, например, на крышах многоквартирных домов. Для оптимизации процесса также важно предоставлять компаниям исследовательскую информацию, связанную с к потреблению энергии, питательных веществ и оптимизации водосбережения», — говорит дизайнер проекта Патане.
Когда клубника созреет, она пройдет статистический и химический анализ в лаборатории, проверяя качество урожая, рассчитывая рентабельность и измеряя масштабируемость. В лаборатории продукты пройдут сенсорные вкусовые тесты и исследования пищевой ценности, такие как измерение концентрации витамина С и антиоксидантов. Часть урожая отвозят в Вантааский профессиональный колледж Варя в качестве сырья для студентов-пекарей-кондитеров.
Urbanfarmlab — одна из платформ сотрудничества Инновационного центра чистых и устойчивых решений Metropolia, который исследует производство продуктов питания и новые пищевые технологии, а также эксплуатационные возможности пищевой экосистемы в городской городской среде. Инвестиции в новые пищевые технологии растут. Мировой.
Кампус Metropolia в Мююрмяки обучает, среди прочего, лабораторных аналитиков, а также инженеров в области экологических технологий, био- и пищевых технологий, электротехники и технологий автоматизации, электроники и машиностроения. В Urbanfarmlab студенты участвуют в разработке, например, ирригационных систем. , исследование Светодиодное освещениеили анализ пищевой ценности продуктов в лаборатории в различных проектах, таких как инновационные проекты, включенные в исследования, дипломные работы, стажировки или другие курсовые проекты.
Помимо Little Garden Робба, на территории кампуса в настоящее время выращивают клубнику, васаби и съедобные цветы. Оба проекта реализуются в сотрудничестве с разработчиком продуктов питания Arctic Farming. Кроме того, Urbanfarmlab сотрудничает с гастрономической компанией Ituitu.