Finse teler en universiteit lanceren R&D-project voor aardbeien

Robbe's Little Garden en de Metropolia University of Applied Sciences in Myrrmäki zijn een gezamenlijk onderzoek gestart, waarbij de aardbeienteelt het hele jaar door in een gesloten omgeving wordt getest. Het zogenaamde Urbanfarmlab ontwikkelt oplossingen die op industriële schaal zullen worden toegepast.

"We willen kijken naar de mogelijkheden om jaarrond aardbeien te telen. We voorzien dat er in de toekomst twaalf maanden per jaar vraag zal zijn, omdat Finse klanten lokale productie van vers fruit en groenten eisen", zegt Robbe Jordas, oprichter van Robbe's Little Garden, een Fins landbouwbedrijf dat verticale landbouw- en glastuinbouwtechnieken toepast om het hele jaar door te telen.

"De marktprijzen in Finland zijn goed: tunnelbessen bedragen 8-12 euro per kg. Zelfs zomerbessen gaan meestal niet onder de 5 €/kg. Verticale landbouw is in de zomer niet haalbaar. Voor midwinterteelt met Als er geen natuurlijke zon beschikbaar is, kan er sprake zijn van marktkansen", voegt Robbe toe.

Het R&D-project
Metropolia's samenwerkingsplatform Urbanfarmlab's nieuwe kweekruimtes zijn gesloten en hun omstandigheden, zoals vochtigheid, temperatuur, verlichting, voedingsstoffen en koolstofdioxide, kunnen volledig worden gecontroleerd en gemonitord. De twee nieuwe ruimtes zijn groter dan de ruimtes die een jaar eerder in gebruik zijn genomen. De faciliteiten zijn de enige in hun soort in Finland voor het gebruik van onderzoek, ontwikkeling en innovatie door een onderwijsinstelling.

"Deze test richt zich op het testen van de lichtniveaus en levert weinig opbrengst op voor het ras. Daarnaast gaan we ook andere veranderingen in het klimaat testen, maar daar kunnen we niet openlijk over spreken", bevestigt Robbe.

In het project Food System City groeien in de kamers aardbeienzaailingen, die worden geteeld in samenwerking met tuinbouwbedrijf Robbe´s Little Garden. De fokomstandigheden worden gemonitord en gecontroleerd via een computer en met behulp van camera's die in de faciliteiten zijn geïnstalleerd. Ook wordt gebruik gemaakt van de automatiseringskennis van Metropolia. De zaailingen zijn in april geplant en de oogst wordt over iets meer dan een half jaar verwacht.

Dankzij de voor de ruimtes ontwikkelde geautomatiseerde systemen en AI-toepassingen kunnen deze in de toekomst gebruikt worden in het onderwijs van Metropolia. “Urbanfarmlab beschikt nu over nog veelzijdigere proefomgevingen. Voorheen kon de onderzoeksruimte slechts tot 16 graden worden gekoeld, maar nu met de nieuwe technologie geïnstalleerd kan de laagste temperatuur oplopen tot wel 10 graden. Dit maakt het mogelijk om uitdagender te telen. variëteiten, zoals aardbeien", zegt Andrea Patané, projectspecialist van Metropolia.

Robbe heeft LED's geleverd voor het project en zal de link naar de commerciële tuinbouw verzorgen. Het team zal helpen met de groeiende opzet, de winstgevendheid van het project, de investeringskosten, het energieverbruik en de arbeidskosten, de meest kritische parameters in commerciële opzet. "Uiteindelijk kan de opzet ook worden overgenomen voor een voorkweeksysteem voor tunnelaardbeien."

De opstelling aan de Metropolia Universiteit

Drang naar nieuwe technologische innovaties
“De energiecrisis, de stijgende kosten van kunstmest en de hoge inflatie hebben invloed op de voedselproductie. Binnenlandbouw kan de duurzaamheid van de voedselproductie verbeteren, en ook de toegankelijkheid van voedsel. In een gesloten kweekomgeving is het mogelijk om het gebruik ervan te verbeteren en te controleren. van water, voedingsstoffen en land, en om hogere opbrengsten te verkrijgen, zelfs enkele uitdagingen in de binnenlandbouw te verbeteren is de energie-intensiteit nog steeds, dus fossielvrije energieoplossingen, hernieuwbare energie, zonne- en windenergie, en oplossingen voor het gebruik van industriële restwarmte in voedsel productie nodig zijn”, zegt Merja Rehn, directeur innovatie bij Metropolia.

De onderzoeksruimte heeft twee verdiepingen, de machinekamers bevinden zich op de bovenverdieping om ervoor te zorgen dat de daadwerkelijke onderzoeksomgeving vrij blijft van extra apparatuur. Hierdoor kunnen beide cultivars vergelijkbare groeiomstandigheden behouden. Uiteindelijk zal de juiste groei-envelop worden gebruikt om de technieken op industriële schaal te schalen.

"Een van de belangrijkste drijfveren van de binnenteelt is dat het mogelijk is om het hele jaar door overal te telen, in steden en stedelijke gebieden, bijvoorbeeld op de daken van appartementsgebouwen. Het optimaliseren van het proces is ook belangrijk om bedrijven te voorzien van onderzochte informatie over tot energieverbruik, nutriënten en waterbesparende optimalisatie”, zegt projectontwerper Patané.

Als de aardbeien rijp zijn, ondergaan ze in het laboratorium statistische en chemische analyses, waarbij de gewaskwaliteit wordt gecontroleerd, de winstgevendheid wordt berekend en de schaalbaarheid wordt gemeten. In het laboratorium zullen de producten sensorische smaaktesten en voedingswaardestudies ondergaan, zoals het meten van vitamine C- en antioxidantconcentraties. Een deel van de oogst wordt naar Vantaa Vocational College Varia gebracht als grondstof voor studenten bakker-patisserie.

Urbanfarmlab is een van de samenwerkingsplatforms van Metropolia's Clean and Sustainable Solutions Innovation Center, dat onderzoek doet naar voedselproductie en nieuwe voedseltechnologie, evenals naar de operationele mogelijkheden van het voedselecosysteem in een stedelijke stadsomgeving. De investeringen in nieuwe voedseltechnologieën nemen toe. wereldwijd.

De Myyrmäki-campus van Metropolia leidt onder meer laboratoriumanalisten op, maar ook milieutechnologie, bio- en voedseltechnologie, elektrische en automatiseringstechnologie, elektronica en werktuigbouwkundigen. In Urbanfarmlab zijn studenten betrokken bij de ontwikkeling van bijvoorbeeld irrigatiesystemen , onderzoek LED verlichting, of het analyseren van de voedingswaarde van producten in het laboratorium in verschillende projecten, zoals innovatieprojecten opgenomen in de studies, scripties, stages of andere cursusprojecten.

Naast Robbe's Little Garden groeien er momenteel aardbeien, wasabi en eetbare bloemen op de campus. Beide projecten worden uitgevoerd in samenwerking met voedselproductontwikkelaar Arctic Farming. Daarnaast werkt Urbanfarmlab samen met delicatessenbedrijf Ituitu.