핀란드 재배자와 대학이 딸기 R&D 프로젝트를 시작합니다.

Robbe의 Little Garden과 Myrrmäki의 Metropolia University of Applied Sciences는 공동 연구에 참여하여 폐쇄된 환경에서 연중 딸기 재배를 테스트했습니다. 소위 Urbanfarmlab은 산업 규모로 채택할 솔루션을 개발하고 있습니다.

"우리는 일년 내내 딸기를 재배할 수 있는 가능성을 살펴보고 싶습니다. 핀란드 고객이 신선한 과일과 야채의 현지 생산을 요구함에 따라 연간 12개월의 수요가 있을 것으로 예상합니다."라고 창립자인 Robbe Jordas는 말합니다. 수직농법과 온실농법을 도입해 연중 재배하는 핀란드 농업회사 Robbe's Little Garden의 제품입니다.

"핀란드의 시장 가격은 좋습니다. 터널 베리는 kg당 8-12유로입니다. 심지어 여름 베리도 보통 5€/kg 이하로 떨어지지 않습니다. 여름에는 수직 농업을 채택하는 것이 불가능합니다. 그러나 한겨울 생산의 경우 자연적인 태양광이 없기 때문에 시장 기회가 있을 수 있습니다."라고 Robbe는 덧붙입니다.

연구개발 프로젝트
Metropolia의 협업 플랫폼 Urbanfarmlab의 새로운 재배실은 폐쇄되어 있으며 습도, 온도, 조명, 영양분, 이산화탄소 등의 조건을 완벽하게 제어하고 모니터링할 수 있습니다. 두 개의 새로운 공간은 1년 전에 사용된 공간보다 더 큽니다. 이 시설은 핀란드에서 교육 기관의 연구, 개발 및 혁신 사용을 위한 유일한 시설입니다.

"이 테스트는 빛의 수준을 테스트하는 데 중점을 두고 있으며 품종에 대한 생산량이 풍부합니다. 또한 기후의 다른 변화도 테스트할 예정이지만 이에 대해 공개적으로 말할 수는 없습니다"라고 Robbe는 단언합니다.

푸드 시스템 시티(Food System City) 프로젝트에서는 원예 회사인 Robbe's Little Garden과 협력하여 딸기 모종을 실내에서 재배합니다. 사육 조건은 컴퓨터와 시설에 설치된 카메라를 통해 모니터링 및 제어됩니다. 메트로폴리아의 자동화 노하우도 활용됐다. 모종은 4월에 심었고, 반년 남짓 만에 수확이 예상된다.

회의실용으로 개발된 자동화 시스템과 AI 애플리케이션 덕분에 향후 Metropolia의 교육에 사용될 수 있습니다. "Urbanfarmlab은 이제 더욱 다양한 실험 환경을 갖게 되었습니다. 이전에는 연구실의 온도를 16도까지만 식힐 수 있었지만, 이제는 신기술을 적용하여 최저 온도를 10도까지 낮출 수 있습니다. 이를 통해 더욱 도전적인 재배가 가능해졌습니다. "Metropolia"의 프로젝트 전문가인 Andrea Patané는 이렇게 말합니다.

Robbe는 이 프로젝트에 LED를 제공했으며 상업 원예 사업에 대한 연결을 제공할 것입니다. 팀은 상업 시설의 가장 중요한 매개변수인 성장하는 시설, 프로젝트의 수익성, 투자 비용, 에너지 사용 및 인건비에 대해 도움을 줄 것입니다. "결국 이 설정은 터널 딸기의 사전 재배 시스템에도 채택될 수 있습니다."

메트로폴리아 대학의 설치

새로운 기술 혁신에 대한 촉구
"에너지 위기, 비료 가격 상승, 높은 인플레이션은 식량 생산에 영향을 미칩니다. 실내 농업은 식량 생산의 지속 가능성과 식량 접근성을 향상시킬 수 있습니다. 폐쇄된 재배 환경에서는 사용을 강화하고 통제하는 것이 가능합니다. 물, 영양분, 토지를 절약하고 더 높은 수확량을 얻기 위한 실내 농업의 일부 문제를 개선하기 위한 노력은 여전히 ​​에너지 집약도이므로 화석연료 없는 에너지 솔루션, 재생 에너지, 태양열 및 풍력 발전, 산업 폐열을 식품에 활용하는 솔루션 생산이 필요합니다."라고 Metropolia의 혁신 이사인 Merja Rehn은 말합니다.

연구 공간은 2층으로 구성되어 있으며, 기계실은 위층에 있어 추가 장비 없이 실제 연구 환경을 유지할 수 있습니다. 이를 통해 두 품종 모두 유사한 성장 조건을 유지할 수 있습니다. 궁극적으로 올바른 성장 봉투는 기술을 산업 규모로 확장하는 데 사용됩니다.

"실내 재배의 가장 중요한 동인 중 하나는 도시와 도시 지역, 예를 들어 아파트 옥상 등 일년 내내 어디서나 재배가 가능하다는 것입니다. 프로세스를 최적화하는 것도 관련 연구 정보를 기업에 제공하는 데 중요합니다. 에너지 소비, 영양분, 물 절약 최적화에 도움이 됩니다."라고 프로젝트 디자이너 Patané는 말합니다.

딸기가 익으면 실험실에서 통계적, 화학적 분석을 거쳐 작물 품질, 수익성 계산 및 확장성을 측정합니다. 실험실에서는 제품의 감각적 맛 테스트와 비타민C, 항산화 농도 측정 등 영양가 연구를 경험하게 된다. 수확량의 일부는 Vantaa Vocational College Varia에 제빵제과 학생들을 위한 원자재로 사용됩니다.

Urbanfarmlab은 식품 생산과 새로운 식품 기술은 물론 도시 환경에서 식품 생태계의 운영 가능성을 연구하는 메트로폴리아의 Clean and Sustainable Solutions Innovation Center의 협업 플랫폼 중 하나입니다. 새로운 식품 기술에 대한 투자가 늘어나고 있습니다. 세계적인.

Metropolia의 Myyrmäki 캠퍼스에서는 실험실 분석가, 환경 기술, 바이오 및 식품 기술, 전기 및 자동화 기술, 전자 및 기계 공학 엔지니어를 교육합니다. Urbanfarmlab에서 학생들은 예를 들어 관개 시스템 개발에 참여합니다. , 연구 중 LED 조명, 또는 연구, 논문, 인턴십 또는 기타 코스 프로젝트에 포함된 혁신 프로젝트와 같은 다양한 프로젝트에서 실험실에서 제품의 영양 성분을 분석합니다.

현재 캠퍼스에는 Robbe의 Little Garden 외에도 딸기, 와사비, 식용 꽃이 재배되고 있습니다. 두 프로젝트 모두 식품 개발업체 Arctic Farming과 협력하여 진행됩니다. 또한 Urbanfarmlab은 델리 회사 Ituitu와 협력합니다.